Lokum Kıvamında Ratatouille Tekneleri (Tasty’den)

0
629

Bu leziz görüntüyü sizler de evinizde yapabilir, Fransız mutfağının bu ilginç lezzetini evinizde servis edebilirsiniz. Son derece kolay. :)

Malzemeler:

Ratatouille için;

  • 3 diş sarımsak
  • 1 soğan
  • 1 patlıcan
  • 1 dolmalık biber
  • 1 sarı kabak
  • 1 kabak
  • 5 domates
 Sos için;
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 çay kaşığı taze kekik
  • 2 yemek kaşığı taze maydanoz
  • 2 yemek kaşığı taze fesleğen
Tekne görünümlü kabaklar için ek malzemeler;
  • 8 ölçek taze mozeralla peyniri ( 8 -10 yemek kaşığı)
  • 6 adet kabak (12 tane çıkacaktır)

    Yapılışı:

  1. Orta – yüksek ateşte, bir tencereye zentinyağı dökün. (tercihiniz zeytinyağı olsun)
  2. Sarımsak ve soğanı soteleyin. Patlıcanı ekleyin, kahverengi olana kadar pişirin.
  3. Biber, sarı kabak, kabak ve domatesi ekleyin. Ve hafifçe kaynamasını bekleyin. Sebzeler yumuşadığı zaman (diri kalsın, ne çok yumuşak ne çok sert) tuz ve pul biberi karıştırın. Daha sonra kekik, maydanoz ve fesleğeni de ekleyin. Piştikten sonra ocaktan alın.
  4. Kabakları ortadan boyuna kesin. (tıpkı bir tekne gibi şekil vereceğinizi düşünün) En alta mozeralladan bir kaşık yayın. Daha sonra pişmiş ratatouillemizi üzerine serpiştirin. Tüm malzemeyi kabaklarımıza dağıttıktan sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda tepsiye verin.
  5. Üzerileri kahverengi olacak şekilde kızarana kadar 15 dakika kadar fırında pişirin.
  6. Ve işte hazır… Sıcak olarak tüketin ve misafirlerinizi etkileyin. Bu arada ratatouille kaldıysa tek başına ya da makarna ile tüketebilirsiniz. (Meze olarak da süper oluyor, bizden söylemesi.)
  • Afiyet olsun^^
    Tasty.

sosyopia_tasty_240316_01

Yorumlar

yorumlar

YORUM YOK

CEVAPLA